Chuir an dúlra acmhainní saibhre ar fáil do dhaoine. Gach táirge nádúrtha, a bhfuil pluma triomaithe ina measc freisin, a bhfuil mais vitimíní, mianraí agus substaintí luachmhara ann atá ríthábhachtach don chorp atá in ann sláinte an duine a neartú. Chomh maith leis sin, úsáidtear torthaí triomaithe go gníomhach sa tionscal cócaireachta, diaitéitic, cosmaideolaíocht. Rinne muintir na hÁise an delicacy ar dtús agus tháinig an-tóir air toisc go bhfuil sé stóráilte ar feadh i bhfad agus nach dtéann sé in olcas. Nuair a bhíonn táirge triomaithe á cheannach agat i siopa, ní féidir a bheith cinnte de nádúrthacht an táirge. Dá bhrí sin, agus eolas agat ar na modhanna bunúsacha fómhair don gheimhreadh sa bhaile, is féidir leat na torthaí a thriomú tú féin.
Na sonraí faoi plumaí a thriomú sa bhaile
Faightear prúnaí méithe ar ardchaighdeán le tint dhubh agus blas milis orthu trí chineálacha móra torthúla de lí corcra dorcha a roghnú lena dtriomú. Chun táirge úsáideach a mhonarú, ní mór duit struchtúr torthaí aibí, úr, méithe, dlúth a úsáid go heisiach le cnámh is féidir a scaradh go furasta ón laíon.
Sula ndéantar iad a thriomú, déan na torthaí a réiteach, fáil réidh le heiseamail damáiste a mbíonn tionchar ag an leamhan agus galair eile orthu. Sórtáil de réir méid, fáil réidh leis an gas agus na síolta, nigh go maith. Is é an chéad chéim eile ná blanching. Cuir na torthaí i dtuaslagán fiuchta a ullmhaítear ó 1 lítear uisce agus 5-6 g de shóid ar feadh cúpla soicind, ansin cuir in uisce fuar iad láithreach, déan iad a scriosadh le tuáille páipéir. Cuirfidh an nós imeachta dlús leis an triomú.
Is é an t-am is fearr chun prúnaí a fhómhar i rith míonna an tsamhraidh agus an fhómhair.
Tá sé tábhachtach an pluma a bhailiú i gceart ón gcrann.
Modhanna triomú le haghaidh plumaí
Is iomaí bealach is féidir leat prúnaí a ullmhú sa bhaile. Bhí an ceann is simplí, a d’úsáid ár sinsir, faoi thionchar sholas na gréine. Cinnte, agus tú ag tabhairt cuairte ar sheanmháthair i rith an tsamhraidh, d’fhéadfá leath na plumaí a leagan amach ar leac na fuinneoige. Anois tá níos mó agus níos mó daoine ag dul i muinín micreathonn nó oigheann, mar tá sé níos áisiúla agus i bhfad níos gasta.
An raibh a fhios agat go bhfuil tacar difriúil vitimíní ag plumaí agus prúnaí agus go bhfuil éifeachtaí difriúla acu ar an gcorp?
Conas a thriomú i gceart san oigheann
Déan na torthaí a ullmhú roimh ré, iad a chur i dtuaslagán sóid aráin ar feadh 2 nóiméad. Roinn iad ina dhá leath agus bain an cnámh. Ansin déan triomú céimnithe:
- Preheat an oigheann go 50 céim agus seol na slisní ann ar feadh 5 uair an chloig. Ansin lig dóibh fuarú ag teocht an tseomra.
- Tiontaigh na leatháin go dtí an taobh eile, cuir chun tirim iad ag 70 céim ar feadh an méid céanna ama. De bharr nochtadh do theochtaí arda, beidh an taise ag galú de réir a chéile. Ansin tóg an táirge amach arís agus lig dó fuarú.
- Socraigh 75 céim agus, ag casadh na plumaí, coinnigh san oigheann iad go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán.
Má leanann tú na céimeanna go léir, beidh prúnaí an-bhlasta. Is é an príomhbhuntáiste ná go mbeidh an táirge réidh go tapa go leor, ach tá an baol ann i gcónaí an táirge a ródhíriú agus a mhilleadh.
Triomú i dtriomadóir leictreach
Is gá na torthaí a thumadh in uisce fiuchta roimh ré, iad a fhliuchadh le tuáille páipéir. Tá trí chéim sa phróiseas:
- Oscail an triomadóir leictreach VOLTERA 1000 Lux agus cuir na leatháin draein ar thráidire speisialta leis an mbarr suas agus fág ar feadh 4 uair an chloig iad, ag socrú an teocht go 50 céim. Lig dó fuarú tar éis don am a bheith caite.
- Tar éis fuaraithe, seol na torthaí arís ar feadh 6 uair an chloig ag 60 céim.
- Is é an chéim dheireanach an draein a thriomú ar feadh 5 uair an chloig, ag socrú an triomadóir leictreach ag 80 céim.
Is é buntáiste an mhodha seo ná a luas agus a simplíocht.
Ag triomú sa ghrian
Ar dtús, ní mór duit na torthaí a ní go maith, fáil réidh leis na claiseanna agus na leatháin mar thoradh air a scaipeadh ar pháipéar, craiceann síos. Ansin cuir sa ghrian iad agus fan 4-5 lá ar a laghad, ag casadh orthu gach lá, agus á dtabhairt isteach sa seomra san oíche. Le linn na tréimhse seo, déan cinnte nach ndéantar plumaí mar chóireáil do foichí agus do chuileoga.
Buntáistí an mhodha ná nach gcaillfidh an táirge a cháilíochtaí úsáideacha mar gheall ar an bhfoinse solais nádúrtha. Déantar an taise a ghalú trí nochtadh díreach do sholas na gréine. Chomh maith leis sin, tá go leor míbhuntáistí ag baint leis an modh, mar shampla, an dóchúlacht go n-itheann feithidí torthaí, fad suntasach an phróisis.
Conas torthaí triomaithe a chócaráil ar leac fuinneoige
Leag amach na torthaí gearrtha, gearrtha ina leath, ar leac fuinneoige le líne páipéir. Fág, clúdaithe le uige ó fheithidí, ar feadh 3-5 lá, gan dearmad a dhéanamh dul thairis. Ba chóir go mbeadh an leac fuinneoige soilsithe ag an ghrian i rith an lae. Coinníonn na torthaí a n-airíonna dearfacha go léir. Is féidir le aimsir scamallach tionchar diúltach a imirt ar a gcáilíocht.
Triomú thar sorn
Caith leath na plumaí ar bhileog bácála agus cuir ar an sorn é ar feadh 2 uair an chloig. Tá sé tábhachtach an modh dóire, airde agus am cócaireachta atá riachtanach go heimpíreach a chinneadh. Chun dul i dtaithí air, ní mór duit a lán plumaí a mhilleadh ar dtús.
Triomú micreathonn
Nigh na torthaí, déan tuáille iad, cuir ar phláta speisialta iad. Socraigh an chumhacht micreathonn go 300 céim agus bácáil ar feadh 20 soicind. Lig fuarú beagán. Déan an próiseas arís agus arís eile go dtí go mbeidh tú ag cócaireacht go hiomlán. Ceann de na bealaí is gasta, ach tá dóchúlacht ard ann go ndéanfar an táirge a ró-sheasamh agus a mhilleadh.
Prúnaí triomaithe a stóráil
Ba chóir go mbeadh an bearradh críochnaithe daingean, daingean agus gan cloí leis na méara nuair a bhíonn sé brúite. Moltar an táirge a stóráil ar feadh tréimhse nach faide ná 1 bhliain trína sheoladh i jar gloine nó i gcoimeádán nó mála plaisteach.
Úsáidtear prúnaí go forleathan sa chócaireacht. Úsáidtear é chun compotes agus decoctions a ullmhú, in éineacht le cineálacha éagsúla feola. Cuireann milseogra plumaí triomaithe le cácaí, milseáin agus pastries.
Is fíor-bhronntanas dúlra é pluma triomaithe, a bhfuil buntáistí faoi leith ag baint leo siúd a bhfuil stíl mhaireachtála shláintiúil acu agus a dhéanann monatóireacht ar staid a gcorp. Tá torthaí triomaithe, a ídítear i méid réasúnta, tairbheach do gach córas coirp. Dá bhrí sin, cuideoidh úsáid táirge míochaine inacmhainne den sórt sin le duine fáil réidh le go leor fadhbanna sláinte.
Cad iad na cineálacha plumaí a úsáidtear chun prúnaí a dhéanamh agus na hairíonna úsáideacha atá ag na torthaí triomaithe, léigh ar ár suíomh Gréasáin.