Díorthaítear an chuid is mó d’ainmneacha na meala ón bplanda meala, a bhuíochas leis an táirge. Ní haon eisceacht é ruán. Ceann de na cineálacha is fearr leat, in éineacht le acacia agus aol, is ea mil ruán. Is táirge ardghráid agus sláintiúil é seo. Ní féidir a dath a mheascadh le haon cheann eile, an blas - níos mó fós.
San Airteagal seo, déanfaimid machnamh ar airíonna úsáideacha agus contraindications mil ruán, labhróidh muid faoi na buntáistí agus na hairíonna míochaine.
Blas agus dath
Is é mil ruán an ceann is dorcha de gach cineál. Tá an raon dathanna ó dhearg go donn dorcha. I gcomparáid le Bealtaine, criostalaíonn sé níos gasta, ach fanann an dath dorcha. Tá an t-aroma íogair, tá an boladh fhuaimnithe, sonrach.
Tá blas searbh air. Gné shainiúil den chineál seo meala ná go bhfuil an scornach beagáinín marthanach tar éis a úsáide. Cuidíonn an ghné seo gan titim as bréige agus é á cheannach i margadh nó i siopa.
Agus mil á cheannach agat, cuir blas air. Is iad blas agus dath na chéad rudaí a dhéanann idirdhealú idir fíor-mil agus ceann bréige.
Comhábhair: vitimíní agus mianraí
Tá mil ruán saibhir i carbaihiodráití atá furasta a dhíleá, go háirithe fruchtós. Tá aigéadacht ard aige. Seo a leanas a chomhdhéanamh:
comhdhéanamh | % |
fruchtós | 40 |
glúcós | 36 |
uisce | 19 |
polaisiúicrídí | 8 |
siúcrós, fuinseog, aigéid orgánacha substaintí eile | 7 |
Tá na riandúile seo a leanas ann:
- Mangainéis;
- Nicil;
- Cróimiam;
- Copar;
- Fluairín;
- Iarann;
- Sinc agus daoine eile.
Déanann salainn ionadaíocht ar mhianraí:
- Sóidiam;
- Fosfar;
- Cailciam;
- Yoda;
- Faireog.
Tá go leor aimínaigéid riachtanacha sa mil seo.
Tá vitimín C (aigéad ascorbach) suas le 65 mg, vitimíní B i 100 gram den táirge: B1 - 03 g, B2 - 0.4 g, B3 - 0.8 g, B5, B6, B9 (0.5 g), vitimíní eile.
Tá 0.5 gram de phróitéin i 100 g, thart ar 77 gram de charbaihiodráití.
Gnéithe tairbhiúla
Mar sin, cad is maith le mil ruán? As na hairíonna tairbhiúla, is féidir linn soothing agus scíth a ligean a thabhairt faoi deara go sábháilte. Maidir leis seo, is frithdhúlagrán den scoth é.
Ní cheadaíonn diaibéiteas an cineál seo a úsáid ach amháin tar éis dul i gcomhairle le dochtúir. Tá airíonna frithmhiocróbach aige freisin. Tá go leor einsímí ann a chuidíonn le díleá bia. Tá sé an-chothaitheach (309 calraí in aghaidh an 100 g den táirge). Tá sé in ann radanúiclídí a bhaint. Chun seo a dhéanamh, ar maidin ar bholg folamh, ól gloine uisce agus ithe spúnóg bhoird de mil. Cótaíonn an táirge nádúrtha seo an balla intestinal.
Úsáidtear é i míochaine, cosmaideolaíocht, agus cócaireacht. Is antiseptic iontach é agus tá airíonna hematopoietic aige.
Contraindications agus dochar
Déantar mil ruán a ithe go measartha. Bíonn neamhoird meitibileach agus ailléirgí i duine sláintiúil fiú mar thoradh ar úsáid iomarcach é. Go ginearálta, is ailléirgin sách láidir é, mar sin ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt ón ngalar seo diúltú é a ithe níos fearr.
Ní mholtar mil den chineál seo a thabhairt do leanbh faoi bhun trí bliana d’aois agus do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas.... Is leor do dhuine fásta 120-140 gram in aghaidh an lae a ithe, do leanaí - gan níos mó ná 60 gram.
Maidir le planda meala
Tá a fhios ag gach duine na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le ruán. Is é ruán an táirge a cheannaíonn mná tí ar an gcéad dul síos. Tá a chostas níos airde ná a chéile díreach mar gheall ar a airíonna úsáideacha. Samhlaigh go ndéantar na buntáistí seo go léir a iolrú arís agus arís eile a bhuíochas leis na beacha tuáillí. Bíonn ruán faoi bhláth mí tar éis phéacadh.
Tá an tréimhse bláthanna fada - thart ar mhí, ach braitheann sé ar fad ar an aimsir. Is féidir le beacha neachtar a bhailiú ó ruán ar feadh i bhfad, ní hamháin mar gheall air seo. Cuirtear ruán go luath agus ina dhiaidh sin. Dá bhrí sin, síneofar an tréimhse bailiúcháin iomlán go dhá mhí. Fiú mura bhféadfadh na beacha mil a tháirgeadh i gcainníochtaí leordhóthanacha ó phlandaí eile, cabhraíonn an planda meala seo linn.
Ach ná déan dearmad gur féidir torthaí den sórt sin a bhaint amach in aimsir mhaith. Ní maith leis an bplanda meala seo teas agus triomacht. Oibríonn beacha go toilteanach le ruán ar maidin nuair a bhíonn drúcht ann. Bíonn an planda seo faoi bhláth i mí Iúil, Lúnasa agus fiú Meán Fómhair.
Dá bhrí sin, is féidir leat fanacht le haimsir fhabhrach, ach is fearr árachas a thabhairt duit féin tríd an mbialann a thabhairt chuig áiteanna ina bhfuil plandaí fiáine, i dteannta ruán. Ó 1 heicteár de ruán, bunaithe ar obair do 2 choilíneacht bheacha, is féidir leat suas le 50 kg de mil a thógáil.
Coinníollacha stórála
Is féidir táirgí beachaireachta a stóráil áit ar bith. Is é an rud is mó ná go gcomhlíontar an réimeas teochta, agus go bhfuil an taise laistigh de ghnáth-theorainneacha. Ina theannta sin, tá solas díreach díreach neamh-inmhianaithe.
Sula ndéantar iad a chriostalú, seasann siad teocht 15-18 céim Celsius... Tar éis - teocht sách dearfach timpeall 7 gcéim. Coinnímid an taise aeir ag 60%.
Le haghaidh stórála fadtéarmach, is fearr a oireann prócaí gloine. Le haghaidh stórála gearrthéarmach le linn iompair, díolacháin eile ar an margadh, glacann siad miasa plaisteacha freisin.
Le taise ard aeir, glacann mil an iomarca taise, ag cailleadh a hairíonna úsáideacha.
Airíonna cneasaithe na meala ruán
Mil ruán mar gheall ar a chomhdhéanamh nuair a ídítear í go measartha normalú meitibileacht sa chorp. Is féidir galair craicinn a leigheas freisin a bhuíochas leis, lena n-áirítear leigheas créachta.
Tá éifeacht dhearfach ag mil ar reitine na súl agus réitíonn sé fadhb an hemorrhage cheirbreach go rathúil.
Is fiú a lua go dtéann breoiteacht radaíochta in olcas go páirteach faoi thionchar mil ruán. Cuidíonn sé le dúlagar a leigheas agus feidhm ae, duáin agus croí a fheabhsú. Níl sna galair seo ach cuid den rud a chuidíonn leis an mil seo déileáil leis.
Mar gheall ar a bhlas, a dhath agus a cháilíochtaí úsáideacha ar leith, is táirge nádúrtha luachmhar é. Úsáidtear é le pléisiúr chun sláinte a athbhunú agus ton foriomlán an choirp a fheabhsú.