Tá stair na pónairí beagnach 7 míle bliain d’aois. A bhaineann leis an teaghlach pischineálaigh, tá níos mó ná 250 speiceas ar eolas faoi láthair, ach is minice a úsáidtear thart ar 20, lena n-áirítear dreapadóireacht. Tá a stair shaibhir ag an gcultúr mar gheall ar chomhdhéanamh an-úsáideach, an-úsáideach: sraith iomlán vitimíní, raon ollmhór micrea agus macra-eilimintí, snáithín, carbaihiodráití, saillte, peictin agus próitéin glasraí atá riachtanach do dhuine, nach bhfuil ann ach feoil! Cén cineál pónairí a fhoghlaimímid ón alt.
Cineálacha pónairí
Tá go leor cineálacha agus cineálacha éagsúla den bharra seo, ach tá rialacha ginearálta ann maidir le fás agus cúram. Tá aon chineál pónairí teirmeafilic, mar sin, ba chóir síolta a phlandáil sa chéad leath de Bhealtaine, nuair a théitear an ithir suas le 12-14 céim. Le haghaidh péacadh níos gasta, moltar na síolta a sáithiú thar oíche in uisce, agus díreach sula gcuirtear iad - ar feadh 5 nóiméad i dtuaslagán aigéad bórach. Neartóidh sé seo síológa, méadóidh sé táirgiúlacht barr.
Tá sé de chumas ag pischineálaigh an ithir a sháithiú le nítrigin - tógann baictéir nódacha ón aer é, mar sin is réamhtheachtaí maith é an gléasra do go leor barraí glasraí sa ghairdín.
Pónairí tor ag fás
Breathnaíonn an speiceas seo cosúil le toir bheaga suas le 60cm ar airde. Féadann sé fás faoi scáth crainn arda, idir toir na gcurach, spíonáin, ach ní féidir é a scáthú an iomarca - beidh tionchar aige ar an toradh. Doimhneacht an phlandála - nach mó ná 2 cm, ar shlí eile gheobhaidh na síolta bás fiú le linn an at san ithir. Is breá leis an bplanda ithir atá toirchithe le humus, imoibríonn go maith le beathú le cothaithigh. Is féidir é a phlandáil go dlúth go leor - sraitheanna ag fad 30 cm, idir síolta - 4-5 cm.
Teastaíonn pórú dúbailte le pónairí Bush chun go mbeidh siad níos cobhsaí. Tógann sé thart ar 55 lá ón nóiméad péactha go dtí aibiú na pónairí glasa tairisceana. Podanna, inite, an-íogair i mblas, snáithíneach, go háirithe i gcineálacha siúcra.
Glas nó glas
Ba iad na hIodálaigh an chéad duine a thug buille faoi thuairim chun pods unripe a úsáid ó mhuintir na hEorpa le haghaidh bia. Tá blas ionadh íogair ag miasa a dhéantar as pónairí Fraincis glas nó buí, cion calraí an-íseal - gan ach 25 kcal / 100g de tháirge, saibhir i vitimíní agus micrea-eilimintí (níos mó ná i ngráin), cé go bhfuil siad níos lú in ábhar próitéine le gráin a thriomú. Táirgeann pónairí glasa torthaí den scoth... Tá sé deacair a buntáistí don chomhlacht a rómheastachán:
- cuidíonn sé le díleá a fheabhsú;
- laghdaíonn siúcra fola;
- tá éifeacht choisctheach ag leibhéal ard ábhar sulfair i gcoinne galair thógálacha ó bhroinn;
- tá éifeacht tairbhiúil ag snáithín, próitéin, carbaihiodráití, riandúile ar staid an choirp, go háirithe, feabhas a chur ar struchtúr na gruaige agus an chraiceann.
Éagsúlacht chatach
I ndáiríre, is féidir gach cineál pónairí a roinnt ina tor agus cuartha. Tá go leor cineálacha go háirithe ag an dara ceann.
Tá na tréithe seo a leanas coitianta dóibh:
- neamhfhiosracht agus ráta ard fáis, rud a fhágann gur féidir torthaí a bhláthú agus a iompróidh ó lár mhí an Mheithimh go dtí go dtosóidh an aimsir fhuar;
- cruthanna agus dathanna éagsúla inflorescences, pods, gráin;
- saibhriú ithreach le nítrigin.
Spreagann bailiú na n-ubhagán nua na pods go rialta i rith an tsamhraidh. Le spás beag á áitiú, tugann speicis chatach an chultúir seo fómhar den scoth, má tá sé ceangailte in am, déanann sé feidhm mhaisithe, ionas gur féidir é a phlandáil in aice le fál, gazebo, faoi bhalcóin. Tá na dálaí fáis agus airíonna úsáideacha mar an gcéanna le cineálacha eile cultúir.
Asparagus nó glasraí
Is éagsúlacht pónairí í seo a tógadh le déanaí le caitheamh go heisiach i bhfoirm glas (unripe). Tá pods glas nó buí (ag brath ar an éagsúlacht), tanaí, 12-15 cm ar fad, blas an-íogair, juicy, flesh siúcra, gan snáithíní garbh. Tá na toir íseal - ó 30 go 70 cm, dlúth, ach in ainneoin mhéid an phlanda, tugann siad suas le 1 kg de pónairí in aghaidh an tséasúir.
De ghnáth roinntear gach cineál pónairí i siúcra agus i leath-siúcra. Tá sé i gceist pods siúcra a ithe mar pods, a bhfuil trasghearradh ciorclach líonta le substaint cosúil le glóthach. Tá na pods leath-siúcra níos cothroime, tá an glóthach i bhfad níos lú ná an ceann roimhe seo. Tá cineálacha den sórt sin uilíoch: tá pods agus gráin araon oiriúnach lena gcaitheamh.
D’fhonn fómhar maith a bheith agat i rith an tsamhraidh, ní mór duit cineálacha éagsúla a phlandáil, agus a ndátaí aibithe á gcur san áireamh - ó chineálacha luath-aibithe (65 lá ón bpéacadh go dtí aibiú teicniúil) go dtí cinn déanacha (100 lá). Ní gá toir a bheith ag toir bheaga, atá frithsheasmhach in aghaidh fuar, aibithe go luath.
Corcra
Chomh maith leis na pónairí glasa glasa agus buí is gnách, tá plandaí le pods corcra dorcha fréamhaithe i ngairdíní glasraí: an éagsúlacht Bluhilda (an Ghearmáin), an Rí Corcra (an Ostair), srl. Ar dtús, is é an dath glas is gnách ar an ubhagán ar fhíniúnacha, ach nuair a shroicheann na pods fad 10 cm, athraíonn an dath go corcra láithreach.
Má dhéanaimid comparáid idir an dá chineál seo, tá pods Bluhilda níos méithe, ach sula n-aibíonn siad, bíonn na comhlaí garbh, bíonn snáithíní le feiceáil. Gráin beige, olach, an-tairisceana agus blasta, boil go tapa. Tá pónairí an Rí Corcra cothrom, níos lú méithe, ach gan ciseal pár, agus níl blas níos lú acu ar an gcéad cheann. Le linn cócaireachta, athraíonn siad dath go glas.
Sliogadh (gráin)
Fástar cineálacha cabhail do ghráin go heisiach, cé go n-aibíonn siad go minic go déanach.
Mar shampla, i lár na Rúise, ní aibíonn gráin de chineálacha den sórt sin, agus tá struchtúr snáithíneach dlúth ag na pods, fiú amháin ag céimeanna luatha an aibithe, nach bhfuil oiriúnach mar bhia don duine.
Ach, ar ndóigh, má fhásann tú iad i gcrios aeráide te, is féidir leat fómhar den scoth a fháil de chothaitheach, saibhir i vitimíní agus mianraí, a bhfuil cion ard próitéine ann.
Na cineálacha is coitianta: Ballada, Rubin, Zolotistaya, Varvara, Fial, srl. Déantar luach orthu as a dtoradh ard agus a mblas.
Cén dath atá ar pónairí?
Bán
Tá dath bán mílítheach ar ghráin pónairí den sórt sin, struchtúr daingean. Is é príomhbhuntáiste pónairí bán ná a n-ábhar ard próitéine - 20%. Maidir le tairbhí don chorp, níl sé inchomparáide ach le próitéin mairteola, agus ina theannta sin, níl aon saill ainmhíoch ann, rud a fhágann go bhfuil sé deacair substaint ríthábhachtach den sórt sin a chomhshamhlú do dhaoine.
Gnéithe tairbhiúla:
- fáil réidh le tocsainí agus tocsainí;
- laghdaíonn sé leibhéal na colaistéaróil olc san fhuil;
- tá éifeacht tairbhiúil aige ar an gcóras cardashoithíoch;
- is féidir é a úsáid le linn aistí bia, toisc go bhfuil sé sáithithe le substaintí úsáideacha a bhfuil cion íseal calraí iontu (120 kcal / 100g).
Dearg
Tá gráin dearga íseal i calraí (94 kcal), tá cuid mhór vitimíní B6, B12, B1, A, C, E, PP, aimínaigéid, lísín, arginine, maignéisiam, cailciam, iarann, copar, sinc, srl. Mar gheall ar chomhdhéanamh saibhir ceimiceach, tá éifeacht tairbhiúil ag pónairí dearga ar fheidhmiú go leor orgán agus córas i gcorp an duine. - néaróg, imshruthaithe, conradh gastrointestinal, neartaíonn sé an córas imdhíonachta, feabhsaíonn sé riocht na gruaige, na bhfiacla, an chraiceann.
Dubh
Feabhsaítear na buntáistí a bhaineann le gráin dhubh trí thiúchan níos mó fós na gcomhábhar uile atá ina gcomhdhéanamh.
Níos saibhre dath na pónairí, is mó na cothaithigh atá ann.
Is gnách go mbíonn gráin dhubh le fáil i miasa Mheiriceá Laidineach agus tá blas milis agus toiteach orthu. Is iad pónairí dubha na cinn is saibhre i gcomhdhéanamh ceimiceach; i dtéarmaí luach cothaithe agus míochaine, tá siad sa chéad áit i measc na dtáirgí de bhunadh plandaí. Is leor a rá gurb iad pónairí dubha an bia is úsáidí chun ailse agus diaibéiteas a chosc.
Mar a fheiceann tú, is ar éigean is féidir buntáistí an táirge seo a rómheastachán. Ithe pónairí dhá uair sa tseachtain ar a laghad i bhfoirmeacha éagsúla - sailéid, an chéad, an dara cúrsa, srl. - is cinnte go mbeidh éifeacht tairbhiúil aige ar do chorp. Fiú amháin go seachtrach, beidh sé faoi deara - soláthraítear craiceann veilbhit, gruaig lonrach, tairní áille duit le pónairí a úsáid go rialta agus pónairí dubha go háirithe.