Is plumaí triomaithe iad prúnaí le blas den scoth. Déanfaidh an delicacy seo achomharc do dhaoine fásta agus do leanaí araon. Is minic, úsáidtear plumaí Vengerka nó Renklod chun iad a ullmhú.... San alt seo, déanfaimid iarracht a dhéanamh amach cad é an difríocht idir plumaí agus prúnaí, na hairíonna úsáideacha atá ag na táirgí seo.
Cad é an difríocht idir plumaí agus prúnaí?
Creideann go leor gurb é an t-aon difríocht ná gur torthaí súnna é an pluma agus gur torthaí triomaithe an prún. Níl, níl sé amhlaidh, cé go gcoinneoidh prúnaí na riandúile úsáideacha go léir iontu féin, tá siad difriúil ó phlumaí ina n-éifeacht ar chorp an duine.
Sochair pluma:
- Mar gheall ar an méid ard cailciam agus maignéisiam atá sa toradh seo, beidh an-úsáideach do na croí agus na soithigh fola.
- Is purgóideach bheith mar thoradh nádúrtha é pluma, ar féidir leo fadhbanna a réiteach sa intestines, fiú amháin i leanaí atá contrártha le cógais a ghlacadh.
- Thairis sin, tá éifeacht athnuachana ag torthaí plumadá bhrí sin, is minic a dhéantar táirgí cosmaideacha éagsúla uathu.
- Ag ithe na dtorthaí seo go rialta cabhróidh sé le gach tocsain agus tocsain a bhaint den chorpar an gcaoi sin an craiceann a ghlanadh agus meáchain caillteanas a chur chun cinn.
Airíonna úsáideacha prúnaí:
- Agus prúnaí á n-úsáid agat beidh an éifeacht purgóideach bheith mar thoradh i bhfad níos láidrená nuair a bhíonn torthaí úra á dtógáil;
- Chomh maith leis sin, beidh a leithéid de thorthaí triomaithe úsáideach do dhaoine a bhfuil galar an chonair gastrointestinal orthu;
- Is féidir le prúnaí éifeacht dhearfach a bheith aici ar fhís;
- Buíochas lena ghníomh maith antibacterial tá prúnaí in ann an cuas béil a ghlanadh beagán, fáil réidh le boladh míthaitneamhach.
Tá trí bhealach ann le prúnaí a ullmhú sa bhaile:
- Triomú;
- Caitheamh tobac;
- Triomú.
Conas pluma a thriomú?
Ionas go mbeidh an pluma triomaithe blasta agus sláintiúil, is gá teicneolaíocht an ullmhúcháin a urramú go hiomlán:
- Ar dtús, ní mór duit na torthaí a roghnú... Is é an rogha is fearr ná Renkold, Vengerka nó pluma na Silíní, ach tá plumaí eile le laíon dlúth agus siúráilte oiriúnach freisin.
- Déantar torthaí beaga a thriomú ina n-iomláine, agus gearrtar cinn mhóra ina dhá chuid.
- Plumaí blanched in uisce fiuchta laistigh de 1-2 nóiméad.
- Ansin a gcuid doused le huisce fuar.
Caithfear na torthaí a thriomú le naipcín d’fhonn an iomarca taise a bhaint den dromchla.
- D’fhonn blas níos milse agus dealramh dubh a thabhairt do na prúnaí amach anseo, sáithítear plumaí úra i síoróip meala:
- 1 chuid mil;
- 2 chuid uisce fiuchta.
- Déantar na torthaí a chruachadh ar bhileog bácála i gciseal amháin.
- Ansin teastaíonn uait iad cuir in oigheann réamhthéite go 60 céimag.
- Is é 10 n-uaire an chloig cócaireachta ar an meán, agus gach uair a dhéantar na plumaí a chasadh air ionas go dtriomaíonn siad go cothrom.
Níl doras an oigheann dúnta le haghaidh aerchúrsaíochta níos fearr.
- Ach níl deireadh leis an bpróiseas cócaireachta ansin. Caithfear cothromaíocht a bhaint amach idir torthaí tirim agus torthaí fliucha. Dó seo cuirtear an táirge mar thoradh air sin i gloine séalaithe nó i jar plaisteach ar feadh seachtaine... Gach lá déantar na prúnaí a chroitheadh; má tá comhdhlúthú le feiceáil, caithfear an próiseas triomú a athdhéanamh.
- Stóráil prúnaí réamhdhéanta molta i málaí éadach.
Conas plumaí a thriomú?
Tá bealaí éagsúla ann le plumaí a thriomú, ach tá an próiseas chun na torthaí a ullmhú mar an gcéanna do gach duine. Is fearr cineálacha beaga, agus gearrtar torthaí móra ina dhá leath.... Chomh maith leis sin, ionas go dtriomóidh na plumaí níos gasta, moltar na síolta a bhaint go cúramach.
Is fearr na torthaí den mhéid céanna a thriomú ionas go mbeidh na prúnaí aonfhoirmeach.
Conas a thriomú sa ghrian?
Maidir leis an modh seo, níl ach laethanta te, grianmhara oiriúnach. Gearrtar plumaí ina dhá leath agus leagtar amach iad ar leatháin adhmaid. Ba chóir go mbeadh siad nochtaithe don ghrian agus go mbeadh siad smeach go tréimhsiúil i rith an lae. Chun damáiste don táirge ag feithidí a sheachaint, clúdaítear na prúnaí amach anseo le uige... Ag cur san áireamh go n-ardóidh leibhéal na taise san oíche, aistrítear na tráidirí torthaí go seomra te, tirim. Má chomhlíontar na coinníollacha go léir, ansin is féidir torthaí triomaithe réamhdhéanta a fháil i gceann seachtaine.
Ionas nach sreabhann an sú amach as an pluma le linn a thriomú, leagtar amach iad ar bhileog bácála le gearradh suas.
Triomú san oigheann
Ar dtús, ní mór duit na torthaí a fhiuchadh in uisce fiuchta agus 2 taespúnóg de shóid aráin a chur leis. I dtuaslagán den sórt sin, scaoiltear an pluma ar feadh 2-3 nóiméad. Tá sé seo riachtanach ionas go scoilteann an craiceann beagán agus go dtiocfaidh an taise amach níos gasta. Tarlaíonn an próiseas féin i roinnt céimeanna:
- Cuirtear bileog bácála le torthaí leagtha amach i gciseal amháin in oigheann réamhthéite go 60 céim ar feadh 5 uair an chloig, déantar iad a iompú de réir a chéile ionas go mbeidh an triomú níos cothroime.
- Ansin múchann an oigheann agus tá na torthaí fuaraithe laistigh de 5 uair an chloig.
- Ansin téitear an oigheann go 70 céim agus na plumaí a choinneáil ann ar feadh 6 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin caithfidh siad fuarú arís.
- Ag an gcéim dheireanach socraigh an teocht go 80 céim agus tabhair na prúnaí go réidh, faoina labhróidh dubh agus blas milis agus searbh.
Triomú i dtriomadóir leictreach
Má tá fearas cosúil le triomadóir leictreach sa chistin, is féidir é a úsáid chun prúnaí a ullmhú.
Tá ullmhúchán torthaí mar an gcéanna le modhanna eile. Ansin leagtar amach iad ar phailléid le gearradh suas agus tosaíonn siad ag cócaireacht:
- Ag teocht 50 céim triomaítear plumaí ar feadh 4 uair an chloig, ansin is gá iad a fhuarú.
- Ansin triomaítear na torthaí laistigh de 5 uair an chloig ag teocht 60 céim.
- Tar éis fuaraithe, ba chóir go mbeadh na torthaí pluma i dtriomadóir leictreach ar feadh 6 uair an chloig, socraithe go teocht 80 céim.
Ionas go dtriomóidh na plumaí níos cothroime, is gá na pailléid a mhalartú.
Conas pluma a chaitheamh?
Tá plumaí deataithe blasta agus milis agus is féidir iad a chur le compotes, subh nó a úsáid mar mhilseog.
Chun a leithéid de bhia a ullmhú, ní mór duit cloí leis an oideas seo a leanas:
- 1 chileagram de phlumaí nite go maith, gearrtha ina dhá leath agus bain an cnámh.
- Ansin ullmhaigh an síoróip, Déantar 400 millilítear uisce a mheascadh le 500 gram siúcra, caithfear an mhais a thiocfaidh as a fhiuchadh agus an teas a laghdú.
- Ansin scaiptear plumaí bruite i síoróip agus a thabhairt chun boil.
- Is é an chéad chéim eile fáil réidh le barraíocht taise, mar sin scaiptear na torthaí ar thuáille.
- Nuair atá an pluma tirim, leathadh ar bhileog bácála agus sprinkle le siúcra.
- Ullmhaigh prúnaí i 3 chur chuige, téann an oigheann suas le 50 céim, agus ina dhiaidh sin beidh na plumaí deataithe ansin ar feadh 12 uair an chloig. Ansin tógtar amach iad ar feadh 12 uair an chloig, agus déantar an oibríocht seo arís agus arís eile dhá uair. Caitheann a lán mná tí plumaí i rith an lae, agus fuaraíonn na torthaí san oíche. Dá bhrí sin, is é 3 lá an t-am cócaireachta.
Gach uair a chloig caithfear na plumaí a sheiceáil agus a chasadh orthu le caitheamh tobac fiú.
Is táirge an-sláintiúil agus blasta iad plumaí úra agus triomaithe araon. Níl sé chomh deacair prúnaí a dhéanamh sa bhaile., agus beidh ar bith, fiú hostess novice, in ann déileáil leis an tasc seo.