Neamhghnách i mblas, tá mias neamhspleách persimmon. Is breá le mná tí na Seapáine é a úsáid sa chócaireacht. Sa Chóiré, úsáidtear torthaí triomaithe chun puncháil a dhéanamh le blas milis astringent. Déantar torthaí a thriomú agus a thriomú i dtíortha eile na hÁise, chomh maith leis an gCugais, mar shampla, in Abcáis. Fanann vitimíní agus micrea-eilimintí úsáideacha sna torthaí. Tá blas an táirge cosúil le figs nó candy, mar sin is maith le fiacail milis beag é. Tá go leor airíonna tairbhiúla ag binneas triomaithe agus triomaithe. Déanann an táirge faoiseamh a dhéanamh ar athlasadh an chonair gastrointestinal, feabhsaíonn sé goile, luasghéadaíonn sé díleá, normalú brú fola, agus baintear tocsainí ón gcorp. Ní amháin go bhfuil triomú úsáideach, ach taitneamhach freisin. Agus bainfidh na torthaí taitneamh as an bhfiacail milis sa gheimhreadh fuar.
Na sonraí a bhaineann le persimmons a thriomú sa bhaile, ina n-iomláine agus i bpíosaí
Teastaíonn cur chuige speisialta ó gach toradh in am, teocht, próiseáil agus ullmhúchán le haghaidh triomú. Is féidir na torthaí a chur in oigheann, triomadóir leictreach nó iad a chrochadh le triomú le garlands chun an taise a aimsir go nádúrtha. Caithfear iad a ullmhú ar dtús ionas gur toradh triomaithe ardcháilíochta agus blasta an toradh.
Is féidir na torthaí a thriomú go hiomlán nó i bpíosaí, ag brath ar an méid ama saor in aisce agus na roghanna blas, chomh maith le cumhacht an aonaid a úsáidtear.
- Le haghaidh fómhair don gheimhreadh, ní mór duit torthaí níos aibí, ach láidre a roghnú, mar shampla, an éagsúlacht Korolek, gan aon chomharthaí lobhadh, múnla agus cinn dhubha. Déantar ceantair dhamáistithe a ghearradh agus a scriosadh.
- Chun píosaí a thriomú, ní mór duit na cnámha a bhaint. Ní gá duit persimmon iomlán a ghearradh.
- Déantar gach toradh a nite nó a scriosadh le naipcín, agus ansin a leagan amach ar thuáille páipéir chun an iomarca taise a bhaint.
- Ag brath ar an modh triomú roghnaithe, gearrtar iad i slisníní nó seoltar go hiomlán iad ar bhileog an aonaid.
Tá torthaí an phlanda coimhthíocha milis, mar sin ní gá duit siúcra nó púdar a úsáid. Ní úsáidtear ach torthaí lonracha le heireabaill thirim. Triomaíonn siad go maith agus ní thagann meath orthu le linn na stórála.
Cad iad na bealaí is féidir leat torthaí triomaithe sláintiúla a dhéanamh sa bhaile?
Níl na torthaí coimhthíocha ar fáil ach sa gheimhreadh, agus mar sin is féidir an fómhar a thabhairt air sa samhradh. Is féidir persimmons sa bhaile a dhéanamh go nádúrtha, trí mheaisín nó oigheann speisialaithe a úsáid, agus a thriomú sa ghrian, agus iad a shreangú ar shreang. Tá a shaintréithe féin ag gach modh sa bhaile, agus faigheann an táirge blas ar leith.
Conas cócaireacht san oigheann
Is féidir méideanna beaga amhábhar a chócaráil san oigheann. Déanann sé indéanta torthaí triomaithe spíosúla a fháil le blas cainéal. Is gá persimmons a ullmhú i gceart: nigh agus tirim. De réir an oideas, gearrtar na torthaí i gciorcail ionas nach gcaillfidh siad a gcruth sa phróiseas. Tá píosaí leagtha amach ar bhileog, a bhí clúdaithe roimhe seo le pár, sprinkled le siúcra agus cainéal. Is é 70 céim an teocht triomú. Caithfear an oigheann a oscailt go tréimhsiúil chun an taise a bhaint. Is féidir na píosaí a chasadh air agus a chinntiú nach ndéanann siad sruthán.
Cóireáil bhlasta eile san oigheann ná sceallóga. Níl an difríocht idir triomú agus cócaireacht ach i dteocht. Is gá na céimeanna a mhéadú go 150 ar feadh 30 nóiméad. Ansin, laistigh de 2 uair an chloig, triomaítear na torthaí ag 90.
Is fearr oigheann leictreach le triomú. I ngás níl aon teocht chobhsaí ann, mar sin sruthán na slisní.
Conas a thriomú i dtriomadóir leictreach
Níl an deis ag gach réigiún torthaí móra a thriomú san aer úr, go háirithe ós rud é go dtógfaidh sé 2 sheachtain. Sa chás seo, tagann an triomadóir VOLTERA 1000 Lux chun an tarrthála. Istigh ann, is féidir leat torthaí a thriomú, idir bheag agus mhór, agus iad siúd óna bhfuil na heireabaill scartha óna chéile, chomh maith le slisníní. Léiríonn na treoracha don díhiodráititheoir an t-am agus an teocht phróisis atá riachtanach chun táirge ardchaighdeáin a ullmhú.
- Caithfear na torthaí a nite agus braoiníní uisce a bhaint le tuáille páipéir.
- Baintear an craiceann, agus ansin leagtar an laíon amach ar thráidire an triomadóra.
- Is é teocht an phróisis 7-8 uair an chloig ag teocht 70-90 céim.
Ba cheart ullmhacht an táirge a sheiceáil, más gá, cas na torthaí go dtí go laghdaíonn céatadán an cion taise. Nuair a bhíonn an próiseas críochnaithe, fuaraíonn na torthaí triomaithe, agus ansin caithfear iad a chur i málaí canbháis nó i gcoimeádáin séalaithe go heirméiteach ionas nach leagfaidh na lotnaidí larbhaí.
Ar shreang san aer
I dtír dhúchais na dtorthaí, mar shampla, sa cheantar Chugais, áit a bhfuil go leor ann, úsáideann siad triomú agus triomú san aer. Roghnaítear torthaí láidre le cosa glasa go speisialta. Le haghaidh triomú, ní mór duit áit a roghnú sa scáth agus téad láidir. Le cabhair uaidh, tá na torthaí ceangailte ag na cosa gar dá chéile i bhfoirm garland. Tá an snáithe oráiste crochta sa scáth i limistéar aeráilte go maith.
Níor chóir go mbeadh na torthaí nochtaithe do sholas na gréine agus do bháisteach báistí. Bíonn an t-am triomú idir 10 agus 14 lá, ag brath ar theocht an aeir agus ar mhéid na dtorthaí. Nuair a thosaíonn galú gníomhach na taise, bíonn bláth bán le feiceáil ar na torthaí. Ní comhartha lobhadh nó lobhadh é seo. Scaoiltear glúcós faoi thionchar na teochta.
Bainfidh roinnt purrthóirí an craiceann chun an táirge a dhéanamh níos tairisceana. Ach ní gá é seo a dhéanamh freisin toisc go bhfuil go leor vitimíní sa chraiceann.
Conas persimmon a thriomú
Tá baint dhiúltach ag torthaí juicy le solas díreach. Tosaíonn siad láithreach ag scoilteadh agus ag rith. Chun táirge ardchaighdeáin a fháil, ní mór duit áit a fháil sa scáth le aeráil mhaith. Tá 2 bhealach ann le táirge triomaithe a tháirgeadh.
- Tá Persimmons ceangailte le eireabaill agus crochta le garland faoin díon. Is féidir iad a lonnú gar dá chéile, ach ní mór dóibh gan teagmháil a dhéanamh, ionas go dtosóidh an próiseas lobhadh.
- Déantar persimmons a thriomú freisin ar sheilfeanna atá clúdaithe le páipéar nó pár. Más gá, déantar na torthaí a iompú.
Triomaíonn na torthaí ar feadh thart ar dhá sheachtain. Níor chóir go mbeadh eagla ar an bhláth bán protruding. Is siúcra é a chruthaítear trí ghalú na taise.
Tá aon mhodh triomú inghlactha agus cuideoidh sé le bearnaí ar ardchaighdeán a dhéanamh, má leanann tú an t-oideas ceart. Foghlaim cúpla rún faoi thorthaí triomaithe a stóráil. Nuair a chaillfidh na torthaí gach taise gan ghá, rachaidh siad dorcha beagán. Moltar persimmons triomaithe a stóráil i málaí canbháis aeráilte nó i searróga le claibíní séalaithe. Is é an príomh lotnaidí le haghaidh torthaí triomaithe leamhan. Níor cheart go mbeadh cead aici a larbhaí a fhágáil. Seachas sin, is furasta na torthaí coimhthíocha milis aramatacha a chaomhnú.
Beidh tangeríní triomaithe ina hullmhú geimhridh den scoth don samhradh freisin, agus is féidir melún triomaithe cumhra agus úlla triomaithe gréine a ullmhú do mhíonna fuara an gheimhridh.