Tá torthaí aibreog tarraingteach do réim bia an duine mar gheall ar a mblas den scoth agus ar a gcomhdhéanamh saibhir ceimiceach. Dá bhrí sin, tá tóir orthu sa chócaireacht, sa chosmaideolaíocht agus sa leigheas malartach. A bhuíochas sin do teicneolaíocht speisialta chun torthaí a fhómhair agus a thriomú cruthaítear deis airíonna tairbhiúla an táirge a úsáid i gcaitheamh na bliana. San Airteagal seo, labhróidh muid faoi aibreoga triomaithe, na buntáistí agus na díobhálacha a d’fhéadfadh sé a thabhairt do shláinte an duine.
Airíonna úsáideacha agus sáruithe ar thorthaí aibreog triomaithe
Chomh maith le blas den scoth, is foinsí mianraí riachtanacha agus substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch do chorp an duine iad torthaí aibreog. Tacaíonn siad leis an acmhainneacht fuinnimh, cosnaíonn siad i gcoinne go leor galair agus méadaíonn siad seasmhacht an choirp.
Luach cothaithe in aghaidh an 100 g:
- próitéiní 0.9 g;
- saillte 0.1 g;
- carbaihiodráití 9 g;
- snáithín cothaithe 2.1 g;
- uisce 86.2 g
Luach fuinnimh 44 kcal.
Roinntear carbaihiodráití torthaí atá furasta le díleá i siúcrós agus fruchtós. Súnntear go tapa iad isteach sa tsruth fola, agus ina dhiaidh sin faigheann an lárchóras néaróg comhartha sáithithe. Cuidíonn sé seo le goile a rialáil, rud atá fíorluachmhar le haistí meáchain caillteanas éagsúla.
Mar gheall ar ábhar snáithín garbh aiste bia, tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ag torthaí aibreog, peristalsis intestinal a spreagadh a thuilleadh. Tá an mhaoin seo úsáideach le haghaidh colitis, constipation ainsealach, agus bac bputóg.
Nuair a úsáidtear 100 g den táirge, téann an corp isteach:
- potaisiam 305 mg;
- cailciam 28 mg;
- fosfar 26 mg;
- maignéisiam 8 mg;
- sileacain 5 mg;
- sóidiam 3 mg.
Tá na mianraí seo go léir riachtanach chun go bhfeidhmeoidh duine go hiomlán, go háirithe úsáideach d’orgánach atá ag fás agus caite le haois.
Coinníonn idirghníomhaíocht potaisiam agus maignéisiam sa chorp ton na soithigh fola, cuireann sé cosc ar téachtáin fola, agus rialaíonn sé rithim an chroí. Mar thoradh air sin, méadaíonn seasmhacht an mhiocairdiam (matán an chroí), déantar obair an chroí agus haemodinimic ghinearálta an choirp a chobhsú.... Dá bhrí sin, moltar aibreoga le haghaidh aiste bia daoine a bhfuil galair croí agus soithíoch orthu, chomh maith le Hipirtheannas.
De bharr ábhar iarainn (0.7 mg) agus iaidín (1 μg) i dtorthaí aibreog tá siad úsáideach le haghaidh anemia agus galair thyroid. Tá maoin frithocsaídeacha aibreog mar gheall ar a ábhar béite-carotéin (1.6 mg)... Cuireann an tsubstaint cosc ar shaorfhréamhacha a fhoirmiú, rud a chuireann le claochlú cealla sláintiúla go cealla urchóideacha. Dá bhrí sin, is cosc maith ailse é tomhaltas laethúil aibreog. Tá an mhaoin seo úsáideach freisin chun an corp a chosaint ar éifeachtaí dochracha tocsainí ó aer truaillithe.
Tá vitimíní C (10 mg) agus E (1.1 mg) i méid suntasach i ndaoine i dtorthaí aibreog... Teastaíonn na comhdhúile orgánacha seo chun díolúine a neartú, próisis meitibileach a normalú, hematopoiesis, sintéis hormóin, agus athnuachan cealla i ngach struchtúr den chorp.
Ní mholtar torthaí aibreog a úsáid i diaibéiteas. Féadfaidh na siúcraí atá sa táirge dul i bhfeidhm ar chúrsa an ghalair agus deacrachtaí tromchúiseacha a bheith mar thoradh orthu. Le pancreatitis agus paiteolaíochtaí duáin, ní dhéantar aibreoga a ithe ach amháin tar éis dul i gcomhairle le dochtúir. D’fhéadfadh sárú sa chóras díleá a bheith mar thoradh ar úsáid chomhuaineach an táirge le bia próitéine. Ní mór an táirge a eisiamh ó réim bia othair hipiteirme.
Fómhar agus triomú, cineálacha torthaí triomaithe
Tá stair fhada ag an traidisiún maidir le aibreoga a thriomú. Roimhe seo, triomaíodh na torthaí go heisiach ar bhealaí nádúrtha, agus iad á bhfágáil ar an gcrann nó á leagan amach sa ghrian. Úsáideann déantúsóirí nua-aimseartha trealamh triomú speisialta agus úsáideann siad substaintí breise a fheabhsaíonn sábháilteacht an táirge. Is iad an Tuirc agus an Táidsíceastáin príomhsholáthraithe an táirge do mhargadh na Rúise.
Tá cineálacha éagsúla aibreog triomaithe ann:
- kaisa (ar a dtugtar torthaí iomlána claonta);
- aibreoga triomaithe (leath na dtorthaí);
- aibreog (torthaí le cloch).
Tá an próiseas chun aibreog triomaithe a fhómhar an-tofa. Cuimsíonn an chéad chéim fómhar láimhe, marú cúramach agus stóráil sula ndéantar iad a phróiseáil.
Le haghaidh aibreoga triomaithe a tháirgeadh, baintear síolta as na torthaí, gearrtar iad ina dhá leath agus tumtar iad in uisce fiuchta ar feadh cúpla nóiméad. Ligeann sé seo duit cáilíochtaí úsáideacha an táirge a chaomhnú, chun solas sláintiúil a thabhairt do chraiceann na dtorthaí. Tá gach leath aibreog ceangailte de láimh agus leagtha amach i teirmeastat speisialta. Anseo déantar iad a shéideadh tríd an aer agus a thriomú. Ag triomú laistigh de 8-10 lá, laghdaíonn na torthaí i meáchan 4-5 huaire.
Chun an chuma a fheabhsú agus an seilfré a mhéadú, déileálann a lán déantúsóirí le torthaí aibreog le gal dé-ocsaíde sulfair. Tá an tsubstaint seo in ann carnadh sa chorp, rud a fhágann go bhfuil nimhiú bia mar thoradh air. Glacann na táirgí seo dath oráiste geal agus sá mínádúrtha. Táscairí nach bhfuil breiseáin shaorga iontu - lí pale buí, donn dorcha nó liathghlas ar na torthaí.
Airíonna úsáideacha aibreoga triomaithe do chorp an duine
Tá go leor buntáistí ag aibreoga triomaithe thar torthaí níos aibí. Déantar idirdhealú air seo le cion tiubhaithe na gcothaitheach, an cumas an táirge a úsáid i gcaitheamh na bliana, agus tá úsáid torthaí úra teoranta ag an séasúr. Nuair a choinníonn aibreog triomaithe 85-90% dá airíonna tairbhiúla... Mar gheall ar uisce a bhaint, éiríonn na torthaí níos ard-calorie (232 kcal), agus méadaíonn ábhar vitimíní agus macra- agus micrea-eilimintí i 100 g den táirge 3-4 huaire.
Feidhm aibreoga triomaithe
Is é an norm laethúil aibreog triomaithe do dhuine fásta ná 100-150 g... Sásaíonn sé seo go hiomlán an riachtanas laethúil potaisiam, iarann agus béite-carotéin.
Úsáidtear torthaí triomaithe le haghaidh cóireála agus coiscthe:
- neamhoird gastrointestinal;
- galair an chroí agus na soithigh fola;
- na duáin a ghlanadh ó tocsainí;
- anemia, anemia;
- hypovitaminosis;
- neamhoird sa chóras inchríneacha;
- Hipirtheannas;
- slagging an choirp;
- galair súl.
Laghdaíonn tomhaltas rialta aibreoga triomaithe an baol taom croí agus stróc, foirmiú siondróim ainsealach duánach agus cliseadh croí.
Na h-oidis is fearr le aibreoga triomaithe
In oidis íocshláinte, is féidir leat aibreoga triomaithe, kaisa nó aibreoga a úsáid. Moltar torthaí triomaithe daite geal a uisce in uisce ar feadh 15 nóiméad sula n-úsáidtear iad.
Úsáid torthaí triomaithe le haghaidh galair agus neamhoird an choirp:
- Árthaí. Déantar aibreoga triomaithe (5 ríomhaire.), Hawthorn agus cromáin ardaigh (1 tbsp. L.) a dhoirteadh le fiuchphointe uisce (0.5 l) agus áitítear iad i dteirmeasóip ar feadh 10 n-uaire an chloig. Tógtar an insileadh scagtha i 100 ml 3 huaire sa lá roimh bhéilí. Is é 14 lá cúrsa na cóireála. Cuireann leigheas tíre cosc ar phróisis fhoirmiú thrombus, greamaitheacht colaistéaróil ar bhallaí na soithigh fola.
- A chroí. Chun an meascán míochaine a ullmhú, beidh aibreoga triomaithe (200 g), rísíní (20 g), gallchnónna (50 g), mil (25 g), sú líomóide (1 ríomhaire) ag teastáil uait. Déantar comhábhair atá mionghearrtha a mheascadh le mil agus sú líomóide, measctha i gcoimeádán gloine. Coinnítear an meascán ar feadh 3 uair an chloig. Tóg 2 tbsp. l. spúnóga 1 uair in aghaidh an lae roimh bhricfeasta. Chun an ráta croí a fheabhsú agus an miócairdiam a neartú, beidh ort an druga a ghlacadh go leanúnach ar feadh míosa.
- Constipation... Gabhann aibreoga triomaithe (200 g), rísíní (200 g), gallchnónna (100 g), féar féar (50 g), mil (0.5 l), flaxseed (100 g) trí ghréithe feola. Aistrítear an meascán chuig coimeádán gloine agus stóráiltear sa chuisneoir é. Úsáid laethúil molta 1 tbsp. roimh bhricfeasta ar feadh 5 lá.
- Anemia, hypovitaminosis, díolúine a neartú... Déantar aibreoga triomaithe, prúnaí, rísíní, figs, cromáin ardaigh (100 g an ceann) a dhoirteadh le huisce scagtha go dtí go mbeidh siad tumtha go hiomlán, sáithithe ar feadh 8 n-uaire an chloig. Tar éis sin, cuirtear an meascán trí ghreille feola. Tóg 1 tbsp. 4 huaire sa lá ar feadh 1 mhí. Stóráiltear an ghreamú i gcoimeádán gloine sa chuisneoir.
- Súile... Déantar aibreoga triomaithe (3-4 ríomhaire.) A dhoirteadh le huisce fiuchta (0.5 l), áitítear ar feadh 3 uair an chloig iad. Tógtar é 3 huaire sa lá, 100 ml. Cabhróidh an insileadh le soithí na súl a neartú. Beidh an t-oideas céanna úsáideach le haghaidh neamhoird sa chóras inchríneacha.
- Glanadh na duáin agus an corp. Déantar aibreoga triomaithe (10 ríomhaire) a dhoirteadh le huisce fiuchta (1 l) agus áitítear iad ar feadh 10 n-uaire an chloig. Déantar 100 ml de insileadh a ithe roimh bhricfeasta, déantar an chuid eile den toirt a dháileadh le haghaidh iontógáil i rith an lae, ag ithe na dtorthaí de réir a chéile. Maireann an cúrsa glantacháin 3 seachtaine, le linn na tréimhse seo eisiatar táirgí ainmhithe.
Chun urolithiasis a chosc agus an corp a neartú, beidh compote úsáideach... Tá sé an-éasca é a chócaráil. Chuige seo, déantar aibreoga triomaithe scafa agus nite (300 g) a dhoirteadh le huisce (2.5 l) agus cócaráiltear iad ar feadh tréimhse nach faide ná 6-7 nóiméad thar teas íseal. Chun an deoch a dhéanamh níos úsáidí, cuirtear mil nádúrtha in ionad siúcra. Beidh compote úsáideach i réim bia laethúil daoine d’aoiseanna difriúla.
Is féidir le aibreoga triomaithe a bheith ina rogha milseogra fiúntach le linn aistí bia dochta. Gheobhaidh an comhlacht glúcós ó fhoinsí tairbhiúla. Déanfaidh sé seo tú a chosaint ar an tuirse, an greannú agus an lagú cuimhne a ghabhann le gach aiste bia gan mórán siúcra.
Buntáistí agus díobhálacha eithne eithne aibreog
Taobh istigh de na heithne aibreog, tá eithne a bhfuil blas cosúil le almóinní orthu, a úsáidtear i go leor tíortha chun miasa blasta a ullmhú.
Macronutrients in eithne aibreog (100 g):
- maignéisiam 196 mg;
- fosfar 461 mg;
- potaisiam 802 mg;
- sóidiam 90 mg;
- cailciam 93 mg.
Ábhar iarainn 7 mg. Tá comhdhéanamh vitimín an táirge léirithe ag niacin (PP) 4.15 mg. Luach fuinnimh an táirge 502 kcal.
Tá aithne fhorleathan ar eithne aibreog mar gheall ar a gcuid ola, a shroicheann a n-ábhar suas le 60%. Tá baint ag príomh-airíonna tairbhiúla eithne aibreog le haigéid shailleacha: palmitic, oleic agus linoleic. Tá airíonna frith-athlastacha agus antiarrhythmic acu, leibhéil colaistéaróil níos ísle, agus tá éifeacht tairbhiúil acu ar an néarchóras. Eithne aibreog - coimpléasc uathúil ina bhfuil aigéid shailleacha agus macronutrients chun cóireáil a dhéanamh ar phaiteolaíochtaí cairdiacha agus soithíoch.
Tá snáithín cothaithe in eithne aibreog a ionsúnn tocsainí sa intestines. Tá sé úsáideach do mhicreaflrara sláintiúil, agus is í an éagothroime is cúis le dysbiosis.
Tá beinsaldehyde i gcomhdhéanamh síolta aibreog, a bhfuil airíonna anailgéiseacha aige. Déanann úsáid rialta an táirge faoiseamh ó mhothúcháin pianmhara in airtríteas, airtríteas agus galair réamatóideacha... Cuidíonn airíonna frith-athlastacha agus mucolytic na núicléas le cóireáil ionfhabhtuithe víreasacha riospráide géarmhíochaine, fliú, galair bronchopulmonary, agus nephritis.
Tá amygdalin (B.) Sna núicléis17)... Briseann comhdhúil orgánach atá i dteagmháil le cealla urchóideacha in aigéad hidreacyanic agus beinsaldehéad, substaintí a bhfuil airíonna carcanaigineacha láidre acu. Dá bhrí sin, is minic a chuirtear an táirge san áireamh i dteiripe aiste bia daoine a bhfuil siadaí urchóideacha orthu.
Tá éifeacht thocsaineach ag comhdhéanamh eithne aibreog ar helminths. Molann leigheas traidisiúnta iad a úsáid mar anthelmintic..
Oidis leighis
Chun díolúine a neartú agus galar croí a chosc, is féidir eithne aibreog a áireamh sa réim bia laethúil gan próiseáil. Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat: is é 20 g an norm laethúil atá ag duine fásta, agus do leanaí 10 g... Le méadú ar an méid a mholtar, méadóidh tairseach neamhdhíobhálach amygdalin don chorp. D’fhéadfadh nimhiú a bheith mar thoradh air seo.
Oidis:
- Arrhythmia. Déantar eithne brúite (20 ríomhaire), liomóidí grádaithe (0.5 kg), mil (0.5 l) a mheascadh agus a choinneáil in áit fhionnuar ar feadh 2 lá. Tógtar an meascán i 1 tbsp. roimh bhricfeasta agus roimh an dinnéar. Is é 14 lá cúrsa na cóireála.
- Casacht tirim. Déantar eithne friochta (250 g) a dhoirteadh le huisce (0.5 l) agus bruite ar feadh 1 uair an chloig. Ina dhiaidh sin, cuirtear eithne gallchnó (250 g) leis, déantar an leacht a ghalú, cuirtear mil (0.5 l) leis agus coimeádtar é ar theas íseal ar feadh 3 nóiméad. Tógtar an meascán ar bholg folamh 2 uair sa lá ar feadh 1 uair go dtí go ndéantar an riocht a mhaolú.
- Athlasadh aerbhealaigh. Cuirtear eithne triomaithe i bpúdar. Le húsáid, tuaslagtar an púdar i mbainne te, ag dáileadh 20 g den táirge don lá ar fad.
- Dermatitis. Chun athlasadh a laghdú, itching a mhaolú agus crusts a mhaolú, ní mór duit réimsí fadhbanna le ola aibreog a lubricadh 3 huaire sa lá.
Le helminthiasis moltar tomhaltas laethúil eithne aibreog amh, a mhéadaíonn éifeachtaí tocsaineacha drugaí bunúsacha.
Eithne aibreog ní mholtar é do dhaoine a bhfuil hipiríogaireacht acu... Tá gá le comhairliúchán le dochtúir le haghaidh paiteolaíochtaí ainsealacha.
Is fionnachtain fhíor í ola aibreog do dhaoine a bhfuil cúram orthu faoina gcuma. Is féidir é a úsáid mar masc d’aghaidh, do lámha agus do ghruaig. Tá an táirge úsáideach i bhfoirm íon agus i gcomhcheangal le comhábhair eile.
Ligeann úsáid fhorleathan agus airíonna suntasacha aibreog do dhaoine é a mheas mar bharr luachmhar. Tá tábhacht thionsclaíoch ag aibreog do go leor tíortha, déanann garraíodóirí amaitéaracha máistreacht air, agus tá éagsúlacht an chultúir á fheabhsú i gcónaí ag póraitheoirí. Dá bhrí sin, is féidir linn taitneamh a bhaint as torthaí de bhlastáin éagsúla agus táirge ardchaighdeáin a cheannach.