Tá an traidisiún maidir le cairéid a thriomú tagtha chugainn ón Rúis ársa agus tá sé ábhartha don lá inniu. Tá cuid mhór vitimíní agus substaintí atá tairbheach don chorp sa fhréamh-ghlasra, a stóráiltear sa táirge triomaithe. Tá an bán uilíoch agus is féidir é a úsáid chun miasa ar bith a chócaráil, ní ghlacann sé mórán spáis, sábhálann sé am, ach ní athraíonn blas an ghlasra triomaithe.
Na sonraí faoi cairéid a thriomú sa bhaile
Níl sé deacair cairéid a ullmhú i gceart don gheimhreadh trí thriomú. Is éard atá sa phróiseas an táirge a dhíhiodráitiú trína nochtadh do theochtaí arda nó d’aer te, a dhéanann idirdhealú idir é agus triomaithe. A mhalairt ar fad, triomaíonn an glasra faoi thionchar teochtaí ísle.
Sula dtosaíonn tú ag triomú do chuid cairéid, ní mór duit iad a ullmhú. Tá sé inmholta glasraí fréimhe meánmhéide a roghnú, le croí nach bhfuil cruaite fós. Tá cineálacha luatha nó gan glasraí ró-chasta oiriúnach do seo.
Tá sé dodhéanta go catagóiriúil torthaí millte nó lofa a úsáid, agus má tá stains orthu, bí cinnte iad a ghearradh amach. Ansin sruthlaigh na cairéid go maith, gearr na bairr agus craiceann iad. Má tá an toirt mór, ansin is féidir leat é seo a dhéanamh le gearrthóir glasraí nó le gnáth-scian cistine.
Uaireanta sula ndéantar iad a thriomú, cuirtear cairéid in uisce fiuchta ar feadh 5-15 nóiméad, ag brath ar mhéid na dtorthaí, ach is féidir leat glasra amh a úsáid freisin.
Is féidir leat an fréamh-ghlasra a ghearradh le rothaí, stiallacha, leathchiorcail, ciúbanna nó gráta a dhéanamh ar ghrán garbh. Níor chóir go mbeadh na píosaí tiubh, ar shlí eile tógfaidh sé tamall fada iad a thriomú. Amach anseo, chun roinnt miasa a mhaisiú, is féidir leat na figiúirí a ghearrtar a mheascadh ar bhealaí éagsúla.
Modhanna chun triomú i gceart
Is féidir fómhar a dhéanamh ar dhá bhealach éagsúla: teas nádúrtha ón ngrian a úsáid nó gás tí agus fearais leictreacha a úsáid. Nuair a bhíonn siad nochtaithe do theas, baintear taise agus leacht as an nglasra trí ghalú. Is féidir é seo a luathú trí dhul i muinín feistí, agus cuireann triomú nádúrtha moill ar an bpróiseas ar feadh laethanta agus seachtainí.
San oigheann
Tá triomú san oigheann ar cheann de na bealaí is coitianta agus is inacmhainne chun cairéid a ullmhú le haghaidh stórála. Is é an míbhuntáiste a bhaineann leis an modh seo ná go gcaithfear monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar an bpróiseas agus nach féidir é a fhágáil gan duine. Tógann an nós imeachta iomlán 5 go 8 uair an chloig, ag brath ar an modh gearrtha.
Tá an leathán bácála clúdaithe le páipéar tirim ar a leagtar na slisní i gciseal suas le 1 cm ar airde. Tar éis an oigheann a théamh go 70 ° C, cuirtear an leathán istigh, agus níl an doras dúnta, ós rud é nach bhfuil aerchúrsaíocht ann, féadfaidh an glasra sruthán nó róstadh. Gach cúpla uair an chloig, bain an leathán bácála agus corraigh an mhais.
Sa triomadóir
Tá an prionsabal maidir le cairéid a thriomú i dtriomadóir leictreach cosúil le fómhar ag úsáid oigheann. Tá gearradh leagtha amach freisin i sraith tanaí ar phailléid, i dtriomadóir leictreach, mar shampla, VOLTERA 1000 Lux, leagtar teocht 70 ° C. Le haghaidh triomú aonfhoirmeach, caithfear na pailléid a athrú go tréimhsiúil. Is é croílár an mhodha treá na radaíochta infridhearg isteach i doimhneacht an bharra fréimhe, a luasghéadaíonn galú an leachta.
Is é an bealach is áisiúla triomú i dtriomadóir leictreach agus tá buntáistí éagsúla leis:
- áisiúlacht agus simplíocht an phróisis;
- laghdaítear am i gcomparáid le triomú nádúrtha;
- cosaint feithidí;
- compactness;
- ní dhéantar miondealú ar charotéin agus ar eilimintí úsáideacha eile.
Oibríonn an gléas ón bpríomhlíonra, agus tógann an próiseas 10-12 uair an chloig, faoi seach, ní féidir na míbhuntáistí a bhaineann leis an modh seo a chur i leith tomhaltas ard leictreachais amháin.
Conas cairéid a thriomú agus a thriomú san aer úr
Agus tú ag triomú go nádúrtha sa ghrian, ní mór duit áit a roghnú a shéideann an ghaoth, ach atá inrochtana ag gathanna na gréine ag an am céanna. Tá gairdín, gairdín glasraí nó limistéar bruachbhailte oiriúnach do seo. Ba chóir go mbeadh an limistéar roghnaithe saor ó dheannach agus salachar.
Is é triomú san aer úr an bealach is faide le fómhar mar is féidir leis an aimsir a bheith éagsúil. In éagmais na gréine, féadfaidh an próiseas seachtainí a thógáil, ach tá buntáistí ag baint leis an modh seo:
- cairdiúlacht chomhshaoil;
- ní éilíonn costais;
- ní gá duit monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar an bpróiseas.
I gcás báistí, is féidir leat scáth trá a chur agus pailléid a chur thíos fúthu.
Sa mhicreathonn
Maidir leis an modh triomú seo, is féidir leat oigheann micreathonn ar aon chumhacht a úsáid. Cuir na slisní cairéad i gcupán agus cas ar an bhfearas ar feadh 3 nóiméad ag an gcumhacht is mó.
Ag deireadh an ama, déantar an meascán a mhúscailt agus lig dó seasamh ar feadh 3 nóiméad eile. Ar aghaidh, ní mór duit breathnú ar an stát, ach is féidir leat an chumhacht a laghdú gach uair. De ghnáth, is féidir triomú iomlán a bhaint amach i gcur chuige 5-6.
Is féidir leat na cairéid slisnithe a fhilleadh i tuáille páipéir agus iad a théamh sa mhicreathonn ar feadh timthriallta 3 nóiméad an ceann. Leis an modh seo, is gá gloine uisce a chur taobh istigh den ghaireas d’fhonn ródhíriú a sheachaint. Tá an modh cócaireachta seo an-tapa, ach níl an ceann is mó tóir air.
Cuir bairr cairéad triomaithe i bhfeidhm sa gheimhreadh
Go minic úsáideann siad ní amháin an fhréamh-ghlasra, ach freisin an chuid talún den ghlasra - na bairr. Is féidir na greens a thriomú ar an mbealach céanna leis na cairéid féin, tar éis iad a shruthlú go maith. Ansin mionghearrtar na bairr le scian, ach ligtear dó é a thriomú i mbáisíní ar bhealach nádúrtha. Tá am triomú na mbarr i bhfad níos lú ná am na mbarr fréimhe.
Úsáidtear é mar shéasúr spíosrach d’fheoil agus d’iasc, cuirtear le anraithí agus príomhchúrsaí é, agus déantar é a ghrúdú i bhfoirm tae luibhe. Tá cuid mhór substaintí úsáideacha sa deoch seo, thairis sin, i dteannta le mint, tá blas uathúil fíorálainn air.
Coinníollacha maidir le barra fréimhe a stóráil agus a úsáid
Tar éis dheireadh an phróisis thriomú, caithfear na cairéid a fhuaraithe agus a chur i stáin séalaithe, gloine, coimeádáin phlaisteacha agus prócaí nó i málaí páipéir. Is fearr an séasúrú a stóráil in áit thirim, dorcha. Is féidir an táirge a úsáid ar feadh roinnt míonna, suas le bliain.
Cuirtear an táirge leis an mhias 15 nóiméad roimh a ullmhacht, cé nach dteastaíonn aon ullmhúchán breise ó chairéid thirim. Tá sé áisiúil meascáin glasraí a úsáid nuair is féidir oinniúin triomaithe, gairleog, beets agus glasraí eile a stóráil i gcoimeádán amháin measctha le cairéid.
Is táirge uilíoch iad cairéid triomaithe, toisc go bhfuair siad a bhfeidhm ní amháin sa chócaireacht, ach sa chosmaideolaíocht agus sa leigheas tíre freisin.
Chomh maith le cairéid, molaimid prátaí triomaithe a dhéanamh, chomh maith le sceallóga a dhéanamh as glasraí agus torthaí éagsúla.