Tá baint ag go leor finscéalta agus creidimh le mil angelica. An planda meala féin - íocshláinte Tugtar creidiúint do angelica as airíonna cneasaithe ó ghalair, go háirithe ionfhabhtuithe víreasacha agus baictéaracha. Sa Mheán-Aois, a bhuíochas leis, rinne siad iarracht an phlá agus ionfhabhtú eile a throid. D'ith siad fréamhacha angelica, agus spraeáladh siad an t-áitreabh agus fiú na sráideanna le brat.
Ina ainneoin sin, níor tháinig mil angelica go forleathan, cé go bhfuil ardmheas air maidir le dath, cumhra, blas agus airíonna úsáideacha. Meastar gur mil ardghráid agus fiú mionlach í.
Blas agus dath mil Angelica
Mil Angelica tá dath donn-dearg air, uaireanta le tint ghlas... I gcomhsheasmhacht, tá sé an-slaodach, sreangach. Tá an blas saibhir, géar, le "nóta" caramal, uaireanta le searbhas beag, óna bhfeictear thíos.
Tá an próiseas criostalaithe mall. Mar gheall air seo, fanann sé i riocht leachtach ar feadh i bhfad. Tá an t-aroma taitneamhach... Tar éis é a úsáid, fanann aftertaste ar leith sa bhéal, a chlúdaíonn an cuas béil ar feadh i bhfad.
Níl sé deacair táirge nádúrtha a idirdhealú ó bhréige má rinne tú fíor-mil angelica a thriail uair amháin ar a laghad. Tá dath níos éadroime ar an táirge nádúrtha. Go minic déantar blas caramal a ghóchumadh le siúcra dóite.
Má tá spúnóg miotail leat, barántúlacht an táirge a fhíorú ar an mbealach seo a leanas: déantar an táirge a dhoirteadh i teaspoon. Tugtar níos éadroime soilsithe go bun an spúnóg. Má dhóitear imill an leachta tar éis téimh, ansin tá an spúnóg falsa.
Comhábhair: vitimíní agus mianraí
Tá níos mó fruchtós ná siúcrós san éagsúlacht seo. Buíochas leis seo, aingeal mil a mholadh tar éis dul i gcomhairle le dochtúir le húsáid d’othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu i méid beag, le contraindications le fáil thíos. Seo a leanas a chomhdhéanamh:
Comhdhéanamh | % |
---|---|
Fruchtós | 39-42 |
Glúcós | 33-36 |
Uisce, polaisiúicrídí, siúcrós, fuinseog, aigéid orgánacha, substaintí eile | 22-28 |
Tá mianraí agus riandúile saibhir i mil Angelica:
- Mangainéis;
- Nicil;
- Cróimiam;
- Copar;
- Fluairín;
- Sinc;
- Sóidiam;
- Fosfar;
- Cailciam;
- Iaidín;
- Iarann.
Infhaighteacht aimínaigéid riachtanacha agus spreagthóirí bithghéineacha déanann an cineál meala seo an-úsáideach. Tá aigéad ascorbach ann (vitimín C), vitimíní B, vitimín K agus E, agus eile.
Tá mil an-chothaitheach. Tá thart ar 329 kcal i 100 g den táirge.
Gnéithe tairbhiúla
Neartaíonn mil Angelica an córas imdhíonachta, mar sin úsáideach do chorp lagaithe i dtréimhsí an fhómhair-gheimhridh agus an gheimhridh-earraigh, tar éis obráidí, agus breoiteachta, chomh maith le tar éis strus corpartha agus meabhrach a ídiú.
Tá an éagsúlacht seo frith-athlastach, frithmhiocróbach agus gníomh frithvíreas... Cneasaíonn sé créachta, tá éifeacht tairbhiúil aige ar fheidhmiú an chórais cardashoithíoch, na duáin agus an ae.
Buíochas le mil déantar an timthriall míosta a normalú... Tá sé úsáideach é a úsáid mar phróifiolacsas i gcoinne smólach. Feabhsaíonn an táirge beacha seo próisis lachtaithe i measc na mban, áfach, toisc gur ailléirgin é mil do leanaí, is fearr staonadh óna ithe do mháithreacha altranais.
Déanann mil Angelica an corp a mhaolú, mar sin is maith é a ithe roimh leaba. Cosúil le gach cineál meala, ar seisean úsáideach le haghaidh slaghdáin... Mar gheall ar bheocht a athbhunú go tapa (téann fruchtós isteach go díreach sa tsruth fola agus ní gá réamhphróiseáil nó próiseáil bhreise a dhéanamh air), cuireann an táirge beacha seo le méadú ar éifeachtúlacht.
Chun é a chosc, is leor do dhuine fásta 50-60 g den táirge a ithe in aghaidh an lae. Le linn breoiteachta - 80-100 g.
Úsáidtear sa leigheas, cosmaideolaíocht, tionscal milseogra. Téann sé go maith le sú líomóide, deoch torthaí, agus deochanna eile. Le cabhair uaidh, bácáiltear torthaí, táirgtear cineálacha éagsúla pastries.
Contraindications agus dochar
Mar gheall ar ábhar ard calraí an táirge ní mór duit é a úsáid i gcainníochtaí teoranta, murach sin ní dhéantar imoibriú ailléirgeach ar an gcorp a eisiamh. Ar an gcúis chéanna, caithfear é a ithe go cúramach ag othair a bhfuil diaibéiteas mellitus agus leanaí óga orthu.
Maidir le plandaí meala angelica
Is é an planda meala den chineál seo meala angelica íocshláinte nó angelica... Dá bhrí sin, tugtar mil angelica uaireanta. Fásann an luibh débhliantúil seo go príomha i gcríocha thuaidh na hEorpa agus na Rúise.
Bailítear bláthanna beaga in inflorescences i bhfoirm scáth fearthainne suas le 15 cm ar trastomhas. Bíonn an planda faoi bhláth ó Mheitheamh go Lúnasa sa dara bliain dá shaol.
A bhuíochas sin do cion ard ola riachtanach agus blasanna, meallann sé beacha chun pailin agus neachtar a bhailiú. Ligeann an raidhse bláthanna ar feadh tréimhse fada (beagnach 2 mhí) do na hoibrithe seo obair a dhéanamh chun stocmhaireacht a dhéanamh ar bhia folláin atá neamhdhíobhálach don chomhshaol.
Coinníollacha stórála
Mil Angelica, cosúil le cineálacha eile, b'fhearr a stóráil ag teocht nach airde ná 18, agus nach ísle ná 4 chéim Celsius. Oiriúnach dó seo áitreabh - seomra stórála, íoslach, balcóin.
Ba chóir go mbeadh an seomra nó cuid de (an áit a stóráiltear mil) dorcha gan nochtadh do sholas na gréine.
Earraí cócaireachta atá oiriúnach le haghaidh stórála fadtéarmach - gloine, cré, ceirmeach. Níl miotail agus plaisteach oiriúnach.
Ós rud é nach ndéanann mil angelica criostalaithe ar feadh i bhfad, ar dtús é stóráilte ag teocht +13 - +18 céim. Ansin laghdaítear é go + 4.
Ná cuir mil sa chuisneoir ná déan é a théamh tar éis siúcra mura dteastaíonn uait go gcaillfidh sé a airíonna tairbhiúla.
Cad iad na príomh-ghalair a dhéileálann sé?
Cuidíonn mil Angelica le déileáil le go leor galair, lena n-áirítear:
- Hipirtheannas;
- diostróife mhatánach;
- cystitis;
- smólach;
- constipation;
- colitis;
- gastritis;
- ARI;
- bronchitis;
- angina;
- galar periodontal;
- toinníteas;
- galair craicinn;
- deacrachtaí postpartum;
Ní liosta iomlán é seo de ghalair ar féidir le mil troid sa choimpléasc, go príomha trí acmhainn an orgánaigh féin a ghníomhachtú, ag díolúine a mhéadú. Maidir le tinnis thromchúiseacha, ba chóir duit dochtúir a fheiceáil. le haghaidh réamhchomhairliúcháin.
Mil angelica nádúrtha - stór cothaithigh, riandúile, mianraí. A bhuíochas leis seo, chomh maith leis an mblas den scoth agus an dath tarraingteach, faightear go sona sásta iad chun taitneamh agus sláinte.